高血壓人群可以吃豬血，但需注意攝入量、烹飪方式、搭配食物和個人身體狀況。

豬血是一種營養豐富的食物，富含蛋白質、鐵、維生素等營養成分。對于高血壓人群來說，適量食用豬血是可以的，但需要注意以下幾點：

1.控制攝入量：雖然豬血營養豐富，但其中也含有一定的膽固醇。高血壓人群應該控制膽固醇的攝入量，因此不宜過量食用豬血。

2.注意烹飪方式：高血壓人群在烹飪豬血時，應該盡量選擇健康的烹飪方式，如清蒸、煮湯等，避免使用過多的油和鹽。

3.搭配其他食物：高血壓人群在食用豬血時，應該搭配其他食物，如蔬菜、水果等，以保證營養均衡。

4.注意個人身體狀況：如果高血壓人群本身有消化不良、胃腸道疾病等問題，應該避免食用豬血，以免加重病情。

總之，高血壓人群可以吃豬血，但需要注意控制攝入量、選擇健康的烹飪方式、搭配其他食物以及注意個人身體狀況等問題。如果高血壓人群有任何疑問，應該咨詢醫生或營養師的意見。