肺癌手術后患者的飲食原則是均衡飲食、飲食有節且富含營養。一般來說，只要食物對消化道沒有創傷，均可食用。此外，肺癌術后的患者可多食下列食物以促進機體恢復。

1.富含蛋白質的食物：有助于增強患者免疫力，促進傷口愈合。包括牛奶、羊奶、馬奶、魚蝦肉類及蛋類（雞蛋、鴨蛋等）和植物蛋白（大豆）等。

2.富含維生素的食物：有一定的抗癌作用，可以抑制癌細胞的產生。包括木耳、海帶、胡蘿卜、西紅柿、大棗及蘋果、香蕉、李子等。

3.質軟易吸收的食物：肺癌患者術后脾胃虛弱，消化功能不佳，需要進食質軟的流食（如面糊、碎面條等）以促進營養物質的吸收。此外，適當進食小米、山藥、扁豆、蓮子、大棗等食物有助于強健脾胃。

需要注意的是，部分患者可能合并糖尿病或高血壓等疾病，這類患者的飲食應注意避開可引起血糖、血壓升高的食物，必要時可通過營養醫師指導飲食。